河南啤酒消亡史：70多家啤酒厂为啥只能活在回忆里？

作为中国第二大啤酒消费大省，河南人每个夏天至少喝掉200万吨以上的啤酒，仅次于山东。1980年代开始，河南各地市都纷纷上马了啤酒厂，高峰时期达到70多家。
2010年开始的啤酒大战中，华润雪花、青啤、百威英博、燕京等啤酒巨头纷纷登驻河南。被并购或挤垮的本土啤酒品牌越来越多，悦泉啤酒、维雪啤酒、鸡公山、月山、奥克、蓝牌等本土品牌先后停产。
你有没有想过，这些曾经塞满过河南人盛夏记忆的本土啤酒，这些值得我们缅怀青春的品牌，为啥会消亡？
47岁的洛阳宫
走向生命的完结
然而这只是河南啤酒的缩影
2017年夏天，在马坡撸烧烤的少老爷们儿突然发现，不管是在夜市摊，还是大超市、小卖铺，再也买不到那瓶江湖人称“夺命11°”的洛阳宫了。

这个曾经霸占了洛阳几代人记忆的品牌，在2013年被业界大咖百威英博收购，却因口味改变，销量下滑。1970年建设的厂子，生命最终定格在了47岁。
然而，这只是河南啤酒的一个缩影。
2016年3月，百威英博宣布关闭航空啤酒停产，这意味着，新乡人的情怀再也无处安放。
2013年1月，南阳人的心头好天冠啤酒被一家房地产集团收购。
长江路上啤酒厂原址，如今已经是成熟的商业小区了。
2011年7月，华润雪花全资收购河南商丘蓝牌啤酒公司。而在此之前半年，它已经全资吞掉了奥克郑州、漯河、安阳三家工厂。
同年，开封中院受理了汴京啤酒的破产申请，2013年，破产财产被拍卖。
汴京啤酒诞生于1958年，是河南第一个啤酒品牌，曾被誉为“豫啤之冠”。

某位网友把怀念写出了“杭州作汴州”的意思
2010年，华润雪花收购驻马店悦泉啤酒有限公司。
然而资产交接后没多久，悦泉啤酒就停止生产了，悦泉的生产车间也改成了华润雪花。
接下来，月山、维雪等啤酒企业都被大型啤酒企业以惊人的速度完成了收购。
河南啤酒最壮大的时候，远远不止上述几家。
根据统计资料，1999年河南省共有啤酒生产企业31家，年产量在160万吨左右。
更早一点的八十年代中后期，厂子更是多达70余家，几乎每个县都有自己的品牌。

1985年“啤酒专项工程”
让中国成为啤酒大国
中国人酿酒的历史很长，但啤酒在中国扎根的时间并不长。
八国联军侵华那年，俄国人在哈尔滨建起了乌卢布列夫斯基啤酒厂，也就是今天哈啤的前身。

华润雪花后来居上
3年后，英国人和德国人在青岛合营创办了青岛啤酒的前身——英德啤酒公司。
此后，生活在中国各地的西方资本家纷纷效仿，在北京、广州、上海等地建立啤酒厂。
1915年，侨居俄国的爱国商人郝升堂与同乡好友张廷阁一起，在实业救国的感化下，合资创办了啤酒公司。
为体现双人合资，财源茂盛，取名为双合盛，是中国民族资本投资创办的第一家啤酒企业。这是后来的五星啤酒。
此后，中国的啤酒文化从此热闹起来。
上个世纪80年代，伴随着改革开放的春风，国家在1985年实施“啤酒专项工程”。
地方自筹26亿，中国建设银行出资8亿，再加上国家用来购买先进流水线的2000万美金，中国正式叩开“国产”啤酒的大门。
一时之间，创办啤酒厂风靡全国，短短几年间，地方啤酒品牌的数量就多达813家，“一城一啤”的盛况蔚为壮观。

产量也在瞬间翻番，如1982年，全国啤酒产量为117万吨，到1985年，啤酒产量就达到310.4万吨。1988年，啤酒产量又翻了一番，达到654万吨。
1992年之前，产量一度突破1000万吨。
1993年，我国啤酒产量超越德国，在此后8年里也一直稳居世界第二位。
2002年，中国啤酒总产量达2386.83万吨，正式超越美国，跃居世界第一。
短短十年, 中国啤酒厂家增长9 倍，产量增长17.6 倍,，成为名符其实的啤酒大国。
彼时，全国各城甚至各县都有自己的啤酒厂，夏日里喝一瓶冰镇啤酒成为老百姓休闲娱乐的时尚之举。
伴随产量增长的，必然还有“大鱼吃小鱼、小鱼吃虾米”的资本并购故事。

青岛啤酒博物馆
这期间，青岛、燕京等老牌大厂主动出击，做大做强；但更多的地方啤酒小厂被收购吞并，消失在人们的视野之中。
随着手工割麦大军不再
本土啤酒还能卖给谁？
很多文章对河南啤酒没落做过梳理，不外乎几个原因：
品牌杂散乱、产品同质化。再加上从1997年开始的价格战，以及趁虚而入的巨头品牌。
中原啤酒市场也就基本不属于本土企业了。
其实，除了这些，还有一个原因——手工割麦的人很少了。
以前的麦季适合啤酒、变蛋联系在一起的。
麦收时节的饭菜往往很简单，因为收麦子才是这个几天最重要的事情。没时间做饭的人家，一块凉馍，几根大葱，就是一顿饭。
兜里有几个闲钱的，往往在割麦前去街上批发几件啤酒，拉到了麦地，随便往沟里一放，凉水冰着。
饭晌或者干活的间隙，找棵树靠着，用牙咬开盖子，吨吨吨就是一瓶。

酒是粮食精，一瓶下去，解渴又挡饥。啤酒里的碳酸到了胃里，被分解成二氧化碳。喝完打个嗝，清清爽爽又是一条好汉。
要是能再摸出几个变蛋，那简直是整块地里最靓的崽了。
每一个忙碌的麦收时节，像一个布满了辛劳的“啤酒节”。
麦收结束，每家院子里，一定有一个角落里，整齐地堆着啤酒瓶子。
当麦忙从十天半月变成收割机突突而过的半天，对于农业大省河南来说，啤酒大军失掉了一大半。

当年轻人开始嫌弃工业啤酒，转而投向了追究和小众和精酿的怀抱，河南70多家啤酒厂只剩下金星也就不足为怪了。
（图片来源于网络）
初白| 撰文
王小米| 版式