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[吃货交流] 三种水果正当季!附营养师选购“秘籍”

[复制链接] IP属地:广西北海市
卖女孩的小火柴 发表于 2020-5-1 15:24:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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眼下,正是水果大量上市的季节。红的、绿的、黄的……各种颜色的水果令人眼花缭乱。买哪个好?买什么最应季?
联勤保障部队大连康复疗养中心营养科营养医师董毅和护师杨芳为纠结的大家做了一份吃水果、买水果“攻略”。不知道买什么的你,赶快来看看吧!
“水果皇后”:草莓  
草莓被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
这些营养物质对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现,草莓中的有效成分,可抑制肿瘤的生长。此外,每100克草莓所含维生素C达到了50—100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究已证实,维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。
饭后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。
【挑选技巧】
草莓颜色鲜亮、颗粒大、味道浓郁的,蒂头带有鲜亮绿叶,没有损伤的。
【营养师推荐的“私房”吃法】
草莓奶昔比较容易被小朋友接受,还很收女性朋友的喜欢,将草莓和牛奶用搅拌机打碎即可;也可以用酸奶来做,味道也是非常不错的。
“铁含量最高”:樱桃  
樱桃中的铁含量是水果之中最多的,是草莓的8倍,枣的10倍,山楂的12倍,苹果的20倍,而铁是铁血红素重要的成份之一,因此多吃樱桃可预防贫血。
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